Marre de manger la même vieille salade ? Il est temps de changer vos garnitures pour varier les textures et les saveurs ! Des garnitures comme des morceaux de tortilla, des croûtons et des noix offrent un agréable croquant, tandis que des fromages crémeux et salés ajoutent des saveurs uniques. Bien sûr, les viandes, les haricots et le tofu apportent un bon apport en protéines, et les baies ainsi que les fruits secs ajoutent une touche de douceur.
Quel que soit votre envie, vous trouverez quelque chose ici. Parcourez notre liste de garnitures salades délicieuses pour laisser libre cours à votre créativité.
Que mettre dans une salade
Dans sa forme la plus simple, une salade se compose d’une base de légumes feuillus, de garnitures et d’une vinaigrette. Les garnitures peuvent être tout, des fruits et légumes aux croûtons et pâtes, en passant par les noix et les fromages : les possibilités sont réellement infinies. Si vous êtes lassé de vos choix habituels, essayez de nouvelles idées de garnitures pour salades. Vous pourriez même transformer la garniture en salade elle-même, comme les salades de pâtes, de grains ou de fruits. Continuez à lire pour découvrir 64 garnitures pour salades savoureuses.
1. Riz
Catégorie : Céréales et grains
Le riz n’est pas seulement pour les sauté ! Que ce soit le riz chipotle fumé ou le riz sauvage aux noix, ce grain peut ajouter une saveur unique et du corps lorsqu’il est utilisé comme garniture de salade.
2. Couscous
Catégorie : Céréales et grains
Essayez de préparer cette recette de couscous et de la saupoudrer dans votre salade pour une touche méditerranéenne. Elle s’associe particulièrement bien avec d’autres garnitures comme le fromage feta, des tomates fraîches ou séchées et des pignons de pin.
3. Farro
Catégorie : Céréales et grains
Le farro à mâcher peut rendre n’importe quelle salade plus satisfaisante. Ajoutez un peu de poulet ou de tofu et du fromage émietté pour une idée de déjeuner copieux.
4. Quinoa
Catégorie : Céréales et grains
Le quinoa est une garniture de salade incroyablement polyvalente. Utilisez cette recette de quinoa nourrissant comme base ou variez les plaisirs en cuisant le quinoa dans un bouillon de poulet pour une saveur plus savoureuse ou même dans du lait de coco pour une onctuosité supplémentaire.
5. Croûtons
Catégorie : Céréales et grains
Qui n’aime pas des croûtons croustillants dans sa salade ? Préparez ces croûtons maison avec du pain rassis ou frais, et profitez de la variété des textures.
6. Bulgur
Catégorie : Céréales et grains
Le bulgur est un grain entier polyvalent que vous pouvez utiliser de la même manière que le quinoa ou le riz. Il est facile à cuisiner et se marie bien avec une variété d’autres garnitures pour salade.
7. Pâtes
Catégorie : Céréales et grains
Bien que la salade de pâtes puisse constituer un repas à elle seule, ajouter des nouilles à votre salade verte est un excellent moyen de la rendre plus copieuse. Optez pour des pâtes à base de pois chiches pour un apport protéique supplémentaire.
8. Chapelure
Catégorie : Céréales et grains
La chapelure offre une alternative plus légère aux croûtons. Grillez-les dans un peu de beurre et d’ail, puis saupoudrez-les sur votre salade César ou de chou frisé pour quelque chose de délicieusement unique.
9. Morceaux de tortilla
Catégorie : Céréales et grains
Si vous souhaitez ajouter un élément croquant à votre salade mais que les croûtons ne suffisent pas, essayez les morceaux de tortilla. Vous pouvez les acheter en bandes ou simplement écraser des chips de tortilla ordinaires sur votre salade de tacos.
10. Bandes de wonton
Catégorie : Céréales et grains
Les bandes de wonton ajoutent un croquant similaire aux salades inspirées de la cuisine asiatique, comme cette recette de salade de chou. Les garnitures de salade comme les châtaignes d’eau, les oignons verts et les carottes râpées sont de délicieuses compagnons aux bandes de wonton.
11. Noix de pécan
Catégorie : Noix et graines
Ajoutez de la variété à votre prochaine salade avec des noix de pécan crues ou caramélisées. Saupoudrez de canneberges séchées, de pommes hachées et d’échalote pour la salade inspirée de l’automne ultime.
FAQ
- 1. Quelles sont les meilleures garnitures pour les salades ?
- Les meilleures garnitures pour les salades incluent des noix, des fromages, des fruits frais, et divers légumes.
- 2. Comment ajouter des protéines à ma salade ?
- Vous pouvez ajouter des protéines avec des viandes, des légumineuses comme des pois chiches, ou même du tofu.
- 3. Les fruits peuvent-ils être ajoutés à des salades salées ?
- Oui, les fruits comme les pommes, les poires ou les baies apportent une touche de douceur qui complète bien des plats salés.
- 4. Comment rendre une salade plus copieuse ?
- Ajoutez des grains comme du quinoa, du riz, ou des pâtes pour rendre votre salade plus copieuse et satisfaisante.
- 5. Quels types de vinaigrettes sont recommandés pour les salades ?
- Les vinaigrettes à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique ou de yogourt sont excellentes pour rehausser les saveurs des salades.
