Vous n’avez plus besoin de chercher, vous avez trouvé la meilleure recette de gâteau de stade de football. C’est un gâteau de base simple à réaliser, avec un glaçage crémeux vibrant – et c’est un dessert époustouflant adoré de tous.
Vous cherchez un dessert de football génial pour encourager votre équipe préférée lors du grand match, pour une fête d’anniversaire de football, pour une fête de tailgate amusante ou pour toute célébration de jour de match ? Ne cherchez pas plus loin que ce gâteau de stade de football, lumineux et coloré.
Et pour couronner le tout, vous pouvez ajouter des fans acclamant dans les gradins. Un véritable plus, n’est-ce pas ?
Pourquoi préparer cette recette
- Parfait pour toute réunion sportive – Idéal pour les fêtes, les repas partagés ou une simple envie de dessert.
- Apprécié par la foule – Faites-le, découpez-le en morceaux et servez à de nombreux invités.
- Amusant et coloré – Décorez ce dessert de tant de façons colorées.
Notes sur les ingrédients
Pour la base du gâteau
- huile végétale – Je préfère utiliser de l’huile végétale car c’est de la graisse pure sans eau.
- sucre cristallisé – Utilisez votre marque préférée.
- œufs – Il est préférable d’utiliser des œufs à température ambiante.
- extraits – Cette recette utilise une combinaison d’extrait d’amande et d’extrait de vanille. N’hésitez pas à n’utiliser qu’un seul extrait selon votre préférence.
- farine tout usage – Pour une alternative sans gluten, utilisez une farine tout usage sans gluten à un ratio de 1:1.
- levure chimique – Un agent levant essentiel.
- bicarbonate de soude – Aide à lever, mais rend également votre gâteau aéré.
- sel – Aide à rehausser la saveur et à contrer une partie de la douceur.
- lait ribot – Si vous n’avez pas de lait ribot, vous pouvez facilement préparer un lait ribot maison.
Pour le glaçage vibrant
- beurre non salé – Je préfère utiliser du beurre non salé, mais vous pouvez utiliser du beurre salé en omettant le sel supplémentaire.
- sucre en poudre – Également connu sous le nom de sucre glace. Tamisez-le.
- sel – À omettre si vous utilisez du beurre salé.
- crème épaisse – Appelée aussi crème double, elle ajoute de la légèreté au glaçage.
- extrait de vanille – Ajoute une délicieuse saveur et fragrance.
- colorant – Assurez-vous d’utiliser un vert vibrant et une version à base d’eau.
Pour la décoration
Comment préparer le gâteau
Pour le gâteau :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et pulvérisez légèrement un plat à casserole de 9×13 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, fouettez l’huile végétale et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Incorporez les œufs et continuez de fouetter jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés, puis ajoutez les extraits de vanille et d’amande.
- Tamisez la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis utilisez une spatule pour combiner jusqu’à ce que les ingrédients secs soient juste incorporés.
- Ajoutez soigneusement le lait ribot et mélangez jusqu’à ce qu’il soit juste incorporé. Évitez de trop mélanger, sinon vous obtiendrez un gâteau dense.
- Versez la pâte à gâteau dans le plat préparé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparer le glaçage :
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Ajoutez le beurre dans un saladier et utilisez un mixeur électrique ou un mixeur sur socle avec le fouet pour fouetter le beurre et la moitié du sucre en poudre à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Raclez le fond et les côtés du bol, puis ajoutez le reste du sucre en poudre, suivi du sel, de la crème épaisse et de l’extrait de vanille. Battez à haute vitesse pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et léger.
- Retirez environ ½ tasse de glaçage et réservez.
- Ajoutez le colorant alimentaire et battez jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.
- Après que le gâteau a complètement refroidi, utilisez une spatule coudée ou le dos d’une cuillère pour lisser le glaçage sur le dessus du gâteau.
Pour assembler :
- Découpez un morceau de papier sulfurisé d’environ 15 cm de large et placez-le au centre du gâteau glacé.
- Parsemez les côtés exposés du gâteau glacé avec des vermicelles nonpareils, puis retirez délicatement le papier sulfurisé.
- Mettez le glaçage blanc dans une poche à douille ou un sac refermable et découpez un petit morceau d’un coin du sac.
- Dessinez une ligne blanche horizontale à travers la partie verte du gâteau pour représenter la ligne des 50 yards. Étiquetez avec un 5 d’un côté et un 0 de l’autre.
- Faites 2 lignes horizontales supplémentaires de chaque côté pour représenter les lignes des 30 et 10 yards et étiquetez-les de la même manière que vous l’avez fait pour la ligne des 50 yards.
- Coupez et servez.
Astuces pour réussir
- Accordez un total de 3 minutes pour fouetter l’huile et le sucre, ce qui aide à aérer la pâte à gâteau pour une meilleure texture.
- Assurez-vous que vos ingrédients de cuisson sont à température ambiante avant de commencer. Cela les aide à se mélanger plus facilement et rapidement.
- Évitez de trop mélanger les ingrédients, sinon cela donnera un gâteau plus dense.
- L’acide du lait ribot est nécessaire pour activer le bicarbonate de soude dans la pâte pour des gâteaux aérés. N’oubliez pas de l’ajouter à la fin juste avant de le cuire.
- Utilisez un mélange en boîte – Facilitez-vous la vie en utilisant votre mélange à gâteau en boîte préféré, plutôt que de le préparer vous-même. Vous pouvez également utiliser du glaçage à la vanille ou au fromage à la crème en magasin dans lequel vous mélangez du colorant alimentaire vert. N’oubliez pas de laisser un peu de glaçage blanc à utiliser.
Préparation et conservation
- Préparer à l’avance – Préparez à l’avance à la fois le gâteau et le glaçage. Enveloppez le gâteau dans du film plastique et placez-le dans un récipient hermétique, puis mettez-le au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours. Réfrigérez le glaçage pendant 2 à 3 jours.
- Congeler – Le gâteau ainsi que le glaçage peuvent être congelés, mais séparément. Enveloppez le gâteau refroidi dans du film plastique, puis dans du papier aluminium et congelez-le pendant un mois. Décongelez le gâteau et le glaçage complètement, laissez-les revenir à température ambiante, puis décorez le gâteau.
- Conservation – Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
Faits nutritionnels
Calories : 465 kcal
