Pourquoi Nous Aimons Cette Recette de Granola à l’Érable

Cette recette de granola au sirop d’érable est simple et ne contient pas d’autres saveurs ou ingrédients qui pourraient la concurrencer. Elle a un goût d’érable prononcé, des flocons d’avoine croustillants, des noix et une légère texture moelleuse de fruits secs. Il n’y a pas de cannelle, pas de graines de chanvre ou de lin. Pas de noix de coco ni de beurre de cacahuète. Si vous recherchez une recette de granola sophistiquée, ce n’est pas celle-ci ! C’est une recette que vous pouvez enfourner avec seulement 5 minutes d’effort et vous aurez un petit-déjeuner délicieux prêt à être dégusté pendant des semaines.

• Le sirop d’érable est naturellement hygroscopique, donc de nombreuses granolas à l’érable peuvent être collantes. Cette granola est délicieusement croustillante.
• Bien que j’adore une granola avec de gros morceaux, celle-ci est simple, avec seulement du sirop d’érable et des flocons d’avoine- avec très peu d’ajouts. C’est la granola pour les véritables amoureux de l’érable !
• Vous pouvez la personnaliser avec vos noix et fruits secs préférés.

Ingrédients

• Flocons d’avoine : Pour faire la granola, utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne. Bien que l’avoine à cuisson rapide fonctionnera techniquement, elle a une texture plus fine et la granola le sera également.
• Sirop d’érable : Le goût principal et le sucre est du sirop d’érable pur. Vous pouvez utiliser soit du sirop noir robuste soit de l’ambre riche. Évitez les produits imitant le sirop d’érable.
• Noix : Ajoutez une tasse de noix grossièrement hachées à la granola. J’ai testé avec divers types, tous excellents. Assurez-vous de ne pas les hacher trop finement pour éviter de les brûler.
• Huile : Utilisez de l’huile de coco fondue ou de l’huile d’avocat.
• Sel : Une généreuse pincée de gros sel casher fait ressortir les saveurs.
• Fruits secs : 1 tasse de raisins secs, de canneberges séchées ou d’autres fruits secs.

Comment Faire de la Granola avec du Sirop d’Érable

La granola ne prend que 5 minutes à mélanger, alors avant de commencer à rassembler vos ingrédients, préchauffez votre four à 160°C (325°F).

Étape 1 : Mélanger les Ingrédients de la Granola

Mélangez les flocons d’avoine, le sirop, les noix, l’huile de votre choix et le sel dans un grand bol. Remuez bien pour enrober les flocons d’avoine avec les autres ingrédients.

Étape 2 : Cuire la Granola

Enduisez une grande plaque de cuisson de spray de cuisson. Étalez le mélange de flocons et de noix sur la plaque en une couche uniforme. Transferrez la plaque au four et faites cuire pendant 30 minutes.

Étape 3 : Remuer et Cuire à Nouveau

Remuez délicatement et renvoyez au four pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.

Étape 4 : Refroidir et Ajouter des Fruits Secs

Laissez refroidir la granola sur la plaque de cuisson. Incorporez les canneberges ou les fruits secs.

Conservation et Préparation à l’Avance

Gardez la granola à l’érable dans un grand contenant hermétique à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant jusqu’à quatre semaines. Pour un stockage plus long, gardez-la au congélateur.

Suggestions de Service pour la Granola au Sirop d’Érable

La granola est un excellent petit-déjeuner ou une collation, ou peut être intégrée dans une variété de plats.

• Classique : Servez la granola au sirop d’érable avec du lait, du lait d’avoine, du yaourt ordinaire ou grec, et des bananes tranchées, des baies ou un autre fruit frais.
• Avec Sauce aux Fruits : Essayez avec du yaourt et notre coulis de bleuets ou de fraises.
• Parfait : Ajoutez-la aux parfaits de fruits et de yaourt.
• Trail Mix : Ajoutez des amandes entières, des pépites de chocolat et un céréale soufflé pour un mélange fait maison sain.
• Croustillant Rapide aux Fruits : Utilisez la granola comme garniture rapide pour des fruits cuits.
• Topping : Saupoudrez-la sur un bol de smoothie, un bol d’açaï ou de la glace.
• Salades : Ajoutez de la granola aux salades comme substitut de croutons, particulièrement dans les salades avec des fruits, des noix, ou une vinaigrette acidulée.
• Pâtisseries : Incorporez-la à la pâte à muffins, à des cookies, ou à des barres.
• Garniture de Pancakes ou Gaufres : Saupoudrez cette granola sucrée et croustillante sur des pancakes ou des gaufres avec du sirop.

FAQ pour la Granola à l’Érable