Boule de fromage aux cornichons à l’aneth
Cette boule de fromage aux cornichons à l’aneth est parfaite pour grignoter ou comme amuse-bouche ludique lors de fêtes, de journées de jeux ou de rassemblements ! Elle est crémeuse, acidulée et possède cette saveur irrésistible de cornichon qui s’accorde parfaitement avec des crackers, des bretzels, des bâtonnets de légumes ou même des tranches de baguette.
Convient aux régimes végétariens et sans gluten. Points Weight Watchers inclus.
Ingrédients
Pour la boule de fromage :
- Fromage à la crème – À température ambiante pour un mélange facile et une texture crémeuse.
- Fromage cheddar fort – Apporte une saveur riche qui complète l’acidité des cornichons. Râpé pour un mélange facile.
- Crème aigre – Aide à créer une consistance crémeuse.
- Cornichons à l’aneth – Hachés finement pour une saveur uniforme.
- Jus de cornichon – Apporte un peu plus d’acidité au mélange.
- Aneth frais – Éveille la saveur et renforce le goût des cornichons.
- Poudre d’ail – Ajoute une touche subtile d’ail pour équilibrer l’acidité.
- Sel – Ajustez selon votre goût, mais allez-y doucement car le fromage et les cornichons sont déjà salés.
Pour l’enrobage :
- Aneth haché – Ajoute de la fraîcheur et une belle touche visuelle.
- Fromage cheddar râpé – Ajoute de la texture et du goût au mélange.
- Noix hachées – Noix de pécan, noix ou amandes pour un contraste croquant avec le fromage crémeux. À éviter si vous souhaitez une version sans noix.
Comment préparer une boule de fromage aux cornichons à l’aneth
Retrouvez la liste complète des ingrédients et les instructions dans la carte de recette ci-dessous.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le cheddar, la crème aigre, les cornichons hachés, le jus de cornichon, l’aneth, la poudre d’ail et le sel. Mixez jusqu’à bien mélangé.
- Façonnez le mélange en une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour qu’elle durcisse.
- Dans un autre bol, mélangez les noix hachées, le zeste de citron et un peu d’aneth pour l’enrobage.
- Désenroulez la boule de fromage et roulez-la dans le mélange de noix jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Disposez-la sur un plateau de service avec des crackers ou des légumes coupés.
Conseils de Bintu
- Vous pouvez vérifier cette liste de recettes de boules de fromage faciles.
- Pour un mélange plus facile et une texture lisse, laissez le fromage à la crème à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Après avoir façonné la boule de fromage, laissez-la refroidir pendant au moins une heure pour qu’elle puisse se raffermir.
- Si vous adorez le goût des cornichons, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de jus de cornichon.
- Pas fan des noix ? Remplacez-les par des bretzels écrasés ou d’autres herbes.
- Laissez la boule de fromage à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à tartiner.
- Pour un service amusant, façonnez-la en bûche ou en petites boules individuelles.
