Casserole de brocoli et fromage cottage

N’hésitez pas à ajuster les ingrédients et les assaisonnements en fonction de vos préférences. Cette casserole de brocoli et de fromage cottage est un plat polyvalent que vous pouvez personnaliser en ajoutant différents ingrédients et épices.

Glucides dans le fromage cottage

Le nombre de glucides dans le fromage cottage peut varier en fonction de la marque et du type spécifique que vous consommez. En général, une portion typique de fromage cottage (environ ½ tasse ou 113 grammes) contient environ 3 à 6 grammes de glucides.

Ingrédients

Juste quelques ingrédients pour réaliser cette délicieuse casserole végétarienne céto.

• Brocoli – des fleurettes de brocoli fraîches ou congelées peuvent être utilisées. Si vous utilisez des congelées, décongelez-les avant de les utiliser, sinon votre casserole pourrait être un peu aqueuse.
• Fromage cottage – nature et sans saveur.
• Fromage Feta – ajoute une saveur supplémentaire de fromage. Peut être omis ou remplacé par du fromage de chèvre.
• Fromage Cheddar – utilisez un fromage Cheddar mature ou substituez-le par du fromage pepper jack.
• Œufs – aident à lier le mélange de fromage et constituent une excellente source de protéines.
• Noix de muscade – optionnel si vous n’êtes pas un amateur de noix de muscade !

Comment faire une casserole de brocoli et de fromage cottage

C’est si facile que vous voudrez le faire chaque semaine ! Nous avons utilisé un plat à casserole rectangulaire de 9×13 pouces.

Conservation

Une fois refroidie, conservez la casserole de fromage cottage et de brocoli dans un récipient hermétique et gardez-la au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours et peut être dégustée froide ou réchauffée. J’ai apprécié un morceau froid au petit-déjeuner le lendemain !

Conseils de la recette

D’autres assaisonnements préférés comme de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon ou du paprika peuvent être ajoutés pour plus de goût.

Vous pouvez personnaliser votre casserole en ajoutant des oignons coupés en dés, de l’ail haché ou des tranches de champignons cuits pour plus de saveur.

Blanchissez le brocoli avant de l’ajouter au plat de cuisson pour une texture de brocoli plus tendre. Nous ne le cuisons pas d’avance car nous apprécions le léger croquant et trouvons que le brocoli cuit bien dans le mélange de fromage cottage et d’œufs.

Peut-on congeler la casserole de brocoli et de fromage cottage ?

Oui, vous pouvez congeler la casserole de brocoli et de fromage cottage. La congélation peut être un moyen pratique de conserver les restes de casserole ou de la préparer à l’avance pour de futurs repas. Laissez refroidir la casserole complètement avant de la congeler. Il est essentiel d’éviter l’accumulation d’humidité à l’intérieur du récipient, ce qui pourrait entraîner des brûlures de congélation.

Lorsque vous êtes prêt à déguster la casserole congelée, retirez la portion souhaitée du congélateur. Si la casserole était dans un récipient hermétique, vous pouvez la placer directement dans le four préchauffé. Faites cuire la casserole congelée pendant environ 25-30 minutes si c’est une portion individuelle, ou plus longtemps (environ 45-60 minutes) pour une plus grande casserole. Assurez-vous qu’elle est bien chaude et que le centre est bouillant.

N’oubliez pas que la congélation peut légèrement changer la texture du fromage cottage, le rendant un peu granuleux ou séparé lors du réchauffage. Cependant, la saveur générale devrait rester délicieuse. Profitez de votre casserole de brocoli et fromage cottage réchauffée !

Quoi servir avec la casserole de fromage cottage

Une casserole de brocoli et de fromage cottage est un plat polyvalent qui peut être associé à divers accompagnements pour créer un repas équilibré. Une simple salade verte avec de la laitue fraîche, des tomates, des concombres et votre vinaigrette préférée est un choix rafraîchissant qui complète les saveurs de la casserole.

Nous aimons l’accompagner d’une salade de chou et de frites de citrouille, mais tous les accompagnements faibles en glucides peuvent être servis. Ou profitez-en seule !

Plus de plats principaux végétariens céto

Il existe de nombreux plats principaux végétariens céto que vous pouvez apprécier. Voici quelques recettes pour vous inspirer :

• Roulés d’aubergine
• Tourte végétarienne céto aux tacos
• Casserole de chou au fromage
• Champignons farcis aux épinards
• Sauté de tofu avec du brocoli