Ces adorables mini gâteaux bundt au chocolat et à la menthe poivrée sont riches en saveurs de chocolat et de menthe, garnis d’un glaçage sucré infusé à la menthe et de bonbons à la menthe écrasés. Cette recette de mini gâteaux bundt de Noël plaira aux enfants comme aux adultes !
Appel à tous les amoureux des gâteaux bundt ! Ces mignons mini gâteaux bundt au chocolat et à la menthe poivrée illumineront facilement une pièce avec la joie des fêtes tout en offrant le dessert parfait pour vos célébrations. Servez-les avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée !
Préparez-vous pour Noël avec ces mini gâteaux bundt au chocolat et à la menthe poivrée ! Ils possèdent cette combinaison classique de saveurs chocolat-menthe qui rappelle la saison des fêtes et auront fière allure sur votre table des desserts, tout comme ces gâteaux au pain d’épices !
POURQUOI J’AIME LES MINI GÂTEAUX BUNDT AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE POIVRÉE
Ces mini gâteaux bundt offrent une alternative adorable aux gâteaux bundt traditionnels plus grands. Ils ajoutent une décoration festive à la table tout en fournissant de délicieux gâteaux en portions individuelles réalisés dans un moule à bundt.
Les riches saveurs de chocolat et de menthe dans ce dessert capturent l’essence même des fêtes. Ils vous mettront instantanément dans l’esprit de Noël cette saison.
Vous n’aurez pas à vous soucier que la cuisson de vos gâteaux bundt en forme miniature affecte leur texture moelleuse et légère. En fait, ils sont tout aussi moelleux et humides qu’un gâteau bundt ordinaire.
La taille miniature de ces mini gâteaux bundt au chocolat et à la menthe poivrée crée un élément spécial d’élégance, et les bonbons à la menthe écrasés ajoutent une touche de couleur et de fun à ce dessert festif.
INGRÉDIENTS CLÉS
Pâte à gâteau – Composée de beurre non salé, de sucre granulé, de poudre de cacao non sucré, de bicarbonate de soude, de sel, d’œuf, de farine, de lait et d’extrait de vanille.
Glaçage – Réalisé à partir d’une combinaison de crème épaisse, de sucre en poudre et d’extrait de menthe.
Bonbons à la menthe – Écrasés pour être saupoudrés sur le dessus des gâteaux bundt pendant que le glaçage est encore humide.
ÉQUIPEMENT
Vous aurez besoin de :
- un moule à bundt
- un spray de cuisson antiadhésif
- un fouet ou un mixeur
- des bols de mélange
- une grille de refroidissement.
COMMENT RÉALISER
Ces jolis mini gâteaux bundt à la menthe ne prennent que 35 minutes à préparer, de A à Z, avec des ingrédients de base et des bonbons à la menthe des fêtes. Suivez mes instructions étape par étape et mes conseils de cuisine pour des mini gâteaux bundt inratables !
Instructions de cuisson
Étape 1
Combinez le sucre et le beurre dans un bol de mélange jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Étape 2
Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte à gâteau et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez la pâte uniformément dans chaque moule à gâteau bundt (environ ⅔ plein) et faites cuire.
Étape 3
Dans un bol séparé, fouettez ensemble les ingrédients du glaçage jusqu’à ce qu’ils soient épais mais légèrement coulants.
Étape 4
Laissez refroidir complètement les mini gâteaux bundt.
Étape 5
Arrosez les glaçages sur les gâteaux bundt refroidis et garnissez avec les bonbons à la menthe écrasés pendant que le glaçage est encore humide.
CONSEILS DE CUISSON
Assurez-vous de graisser les moules à mini gâteaux bundt avec un spray de cuisson antiadhésif pour un démoulage facile après la cuisson.
Vous pouvez facilement ajuster la quantité de saveur de menthe dans cette recette, en en ajoutant plus ou moins selon vos préférences.
Le glaçage au sucre à la menthe ajoute une douceur délicate, tandis que les bonbons à la menthe écrasés apportent une touche de joie classique de Noël. Pour éviter le désordre, écrasez les bonbons à la menthe dans un sac en plastique fermé avec un rouleau à pâtisserie.
VARIATIONS DE RECETTE
Ces mini gâteaux bundt à la menthe sont irrésistibles tels quels, mais il est également amusant d’expérimenter certaines variations. Voici quelques-unes que je recommande vivement :
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte à gâteau pour un goût et une texture supplémentaires.
- Vous pourriez remplacer le glaçage par du chocolat blanc fondu.
- Réalisez des mini gâteaux bundt au chocolat blanc en omettant la poudre de cacao.
QUE SERVIR AVEC LES MINI GÂTEAUX BUNDT À LA MENTHE POIVRÉE
Glace ou Crème Fouettée
Savourez ces mini gâteaux bundt de Noël tels quels ou accompagnés de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Boissons Chaudes
Pour une touche de décadence, servez ces gâteaux bundt avec une tasse de chocolat chaud !
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Bien que vous puissiez adapter la recette pour un moule à bundt standard, le temps de cuisson sera différent. Les mini gâteaux bundt permettent une cuisson plus rapide et plus uniforme. Suivez ma recette de gâteau bundt citron-gingembre pour une meilleure guidance de cuisson.
Ne pas trop mélanger la pâte et laissez des ingrédients comme les œufs atteindre la température ambiante pour améliorer la texture. Cela maintient la texture du gâteau bundt légère et aérée, plutôt que dense.
Pas de problème ! Vous pouvez faire un gâteau bundt plus grand avec un moule à gâteau bundt standard à la place. Vérifiez votre gâteau pendant la cuisson pour éviter qu’il ne soit trop cuit et ne se dessèche.
CONSEILS DE STOCKAGE
FRIGO
Conservez ces mini gâteaux bundt au chocolat et à la menthe dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
CONGÉLATEUR
Ces mini gâteaux bundt peuvent être stockés au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et conservez-les dans un contenant hermétique. Décongelez-les toute la nuit au réfrigérateur et profitez-en à température ambiante.
RECETTES DE GÂTEAUX LIÉES
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RECETTE
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Ingrédients
INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU :
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de lait
INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE :
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe
- Bonbons à la menthe
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F). Enduisez votre moule à bundt de spray antiadhésif.
- À l’aide d’un fouet ou d’un mixeur, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse. Ajoutez la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel, l’œuf, la vanille, la farine tout usage et le lait, en veillant à mélanger chaque ingrédient soigneusement.
- Versez la pâte uniformément dans chaque moule à bundt jusqu’à ce qu’ils soient environ à 2/3 plein.
- À l’aide d’un fouet ou d’un mixeur, mélangez la crème épaisse, le sucre en poudre et l’extrait de menthe jusqu’à ce que le mélange soit épais mais légèrement coulant.
- Laissez les gâteaux refroidir à température ambiante. Arrosez le glaçage sur chaque gâteau et saupoudrez de bonbons à la menthe écrasés.
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