Ces roulés à la cannelle cuits à l’air fryer sont faits maison, sans levure, et cuisent en moins de 10 minutes ! Ils sont moelleux, aérés, et garnis d’un délicieux glaçage au fromage frais healthy ! De plus, ils sont seulement 110 calories et contiennent seulement 6 grammes de sucre par portion !
Je suis récemment devenue accro à l’utilisation de mon air fryer, principalement parce que mes enfants peuvent y cuisiner presque tout. Nous avons préparé des mini bagels à l’air fryer, de la pizza à l’air fryer, des biscuits à l’air fryer, et maintenant ces incroyables roulés à la cannelle à l’air fryer.
Nous avons utilisé la même méthode de yaourt grec + farine que pour ces bagels à l’air fryer et les résultats étaient extraordinaires !
Les roulés à la cannelle traditionnels prennent 2-3 heures à préparer, donc nous adorons cette recette qui peut être prête en environ 20 minutes ! Ce qui est encore mieux, c’est que ces roulés à la cannelle faits dans l’air fryer ne comptent que 110 calories et 6 grammes de sucre par portion ! Ce qui en fait le meilleur petit gâteau de petit déjeuner healthy !
Mes enfants ont dit qu’ilsétaient meilleurs que les roulés à la cannelle en conserve de Pillsbury, alors je vais prendre cela comme un compliment.
Soyons honnêtes, ce ne sont pas des roulés à la cannelle ordinaires chargés de beurre et de sucre (ce qui est délicieux), mais pour des roulés à la cannelle healthy, ils sont plutôt incroyables !
Pourquoi vous adorerez cette recette de roulés à la cannelle healthy
- Meilleurs roulés à la cannelle sans culpabilité – avec environ 110 calories par portion et une teneur en protéines ajoutée, vous pouvez en profiter plus souvent!
- Rapides et faciles à préparer – ils cuisent en moins de 10 minutes et le temps total pour les préparer est d’environ 20 minutes!
- Healthy – roulés à la cannelle faibles en graisses, en glucides et en sucres que vous pouvez également préparer sans gluten!
- Sans levure – cette recette de roulés à la cannelle ne nécessite pas de levure
- Moelleux et délicieux – ils sortent moelleux et remplis de saveurs chaudes de cannelle, tout comme les roulés à la cannelle traditionnels.
Peut-on faire des roulés à la cannelle dans l’air fryer ?
Oui, car l’air fryer agit comme un mini four de table et ils en sortent parfaitement moelleux et savoureux !
Meilleur yaourt grec à utiliser pour ces roulés à la cannelle
Le yaourt grec nature sans matière grasse est le meilleur. Voici mes préférés!
- Fage
- Chobani
- Stonyfield
- Siggis
Ingrédients pour faire des roulés à la cannelle maison à l’air fryer
Il vous faut seulement quelques ingrédients simples pour faire ces incroyables roulés à la cannelle. Voici ce dont vous aurez besoin !
- Yaourt grec – le yaourt grec nature sans matière grasse fonctionne le mieux dans cette recette car il contient moins d’eau. J’ai testé ces roulés à la cannelle avec du yaourt grec à la vanille et du yaourt grec entier, et la pâte était plus collante et plus difficile à travailler.
- Farine auto-levante – pour réduire le nombre d’ingrédients, nous avons utilisé de la farine auto-levante qui est juste une combinaison de farine classique et de levure chimique.
- Sel – juste une pincée pour rehausser les autres saveurs.
- Beurre – le beurre ramolli à température ambiante fonctionne le mieux.
- Sucre brun – vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou foncé.
- Cannelle – pour ce goût chaleureux de cannelle
- Glaçage au fromage frais healthy – yaourt grec, fromage frais, sucre glace ou sirop d’érable, vanille. Ou utilisez n’importe quel glaçage au fromage frais que vous aimez.
Comment préparer des roulés à la cannelle dans l’air fryer
C’est une recette de roulés à la cannelle faible en sucre, faible en calories si facile à faire qu’elle m’a épatée ! Voici un résumé du processus étape par étape pour les réaliser. Trouvez la recette complète avec la liste complète des ingrédients, les instructions et les informations nutritionnelles dans la carte de recette située au bas de ce post.
- Étape 1 : Combinez le yaourt et la farine dans un bol moyen.
- Étape 2 : Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’une boule de pâte lisse se forme.
- Étape 3 : Étalez la pâte en un rectangle de 30×25 cm d’une épaisseur d’environ 0,6 cm.
- Étape 4 : Mélangez le sucre, la cannelle et le beurre dans un petit bol et étalez-le uniformément sur la pâte.
- Étape 5 : Enroulez soigneusement la pâte à partir du côté le plus long, en formant un long boudin.
- Étape 6 : Coupez la pâte en tranches de taille égale d’environ 3,5 cm d’épaisseur.
- Étape 7 : Préchauffez l’air fryer à 180°C et vaporisez le panier de l’air fryer avec un spray de cuisson ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que ça colle. Placez les roulés dans le panier (il est acceptable qu’ils se touchent, mais assurez-vous qu’ils soient en une seule couche).
- Étape 8 : Faites cuire à 180°C pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
- Étape 9 : Utilisez un batteur à main pour mélanger les ingrédients du glaçage : fromage frais, yaourt grec, sucre glace et vanille dans un bol moyen jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étape 10 : Étalez le glaçage sur les roulés à la cannelle et savourez !
Conseils d’experts pour les meilleurs résultats
- Vous pouvez glacer les roulés de suite ou les laisser refroidir d’abord.
- Utilisez du yaourt grec sans matière grasse car il semble mieux fonctionner et rend la pâte moins collante.
- Pétrissez la pâte en ajoutant un peu de farine à chaque fois jusqu’à ce qu’elle soit lisse et ne colle plus, environ 2-3 minutes.
- Lorsque vous étalez la pâte, ajoutez un peu de farine sur la surface et utilisez une spatule pour faciliter le roulage.
- Coupez les roulés à la cannelle en morceaux égaux pour qu’ils cuisent en même temps.
Conservation
Si vous avez des roulés à la cannelle restants, vous pouvez les conserver dans un contenant couvert au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Pour réchauffer : Passez au micro-ondes pendant 20-30 secondes ou réchauffez dans l’air fryer pendant 2-3 minutes à 180°C.
FAQs
Ils cuisent en 8-10 minutes à 180°C dans la plupart des air fryers. J’ai essayé cette recette dans plusieurs air fryers et j’ai trouvé qu’environ 8-9 minutes était le temps idéal.
J’ai constaté que les papiers sulfurisés spécialement conçus pour l’air fryer fonctionnent le mieux.
Ces roulés à la cannelle sont élaborés avec des ingrédients complets comme du yaourt grec, de la farine, du beurre, du sucre brun et de la cannelle, ce qui les rend moins caloriques et plus riches en protéines que les roulés à la cannelle traditionnels.
Oui, utilisez simplement une combinaison de 1 tasse + ¼ tasse de farine sans gluten et 1 cuillère à soupe de levure chimique pour une version sans gluten.
Bien que cela puisse fonctionner, je n’ai pas testé cette variation, donc veuillez me dire comment cela s’est passé !
Vous n’avez pas d’air fryer ? Vous pouvez les cuire dans un plat beurré au four à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
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Avez-vous essayé cette recette de roulés à la cannelle à l’air fryer ? Si c’est le cas, laissez une note et un commentaire ci-dessous. J’aimerais savoir comment les vôtres se sont révélés !
