Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, toutes ces fêtes de Noël. Que vous apportiez quelque chose à un repas partagé ou que vous receviez chez vous, ces petites bouchées irrésistibles vont disparaître rapidement.

À cette période de l’année, il est également important de se souvenir des personnes dans le besoin. C’est pourquoi j’étais ravi qu’on me demande d’aider Grimm’s Fine Foods à promouvoir leur campagne de Noël #GrimmsGivesBack.

Notre famille fait toujours des dons aux banques alimentaires locales dans les mois précédant les fêtes, alors je suis encore plus heureux cette année que Grimm’s fera un don généreux de 500 $ de ses produits à notre banque alimentaire locale, Bridges to Hope Food Aid Centre. Nous allons également faire un don en espèces de Rock Recipes pour faire notre part dans la lutte contre la faim.

Pour plus d’informations sur les produits de haute qualité de Grimm’s Fine Foods, veuillez les visiter en ligne ici.

Ingrédients

Pour la compote de tomates

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 tasses de sauce tomate nature
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment (optionnel pour un goût épicé)
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre pour assaisonnement

Pour les gougères à la pizza

• 1 Pizza Pack de Grimm’s Fine Foods
• 1 paquet de pâte feuilletée congelée, 2 feuilles, décongelées
• 8 onces de mozzarella à faible teneur en matière grasse
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’eau

Instructions

Pour préparer la compote de tomates

1. Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant une minute pour ramollir l’ail sans le brunir.
2. Ajouter tous les autres ingrédients de la compote de tomates dans la casserole.
3. Laisser mijoter lentement pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce que la sauce réduise à une belle consistance épaisse pour le trempage.

Pour préparer les gougères à la pizza

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Il est important que la pâte feuilletée reste fraîche, donc travaillez rapidement ou sortez seulement la pâte nécessaire à quelques gougères à la fois.
3. Étalez chaque feuille de pâte en un carré de 30 cm (12 pouces). Coupez les bords pour qu’ils soient droits.
4. Découpez chaque feuille de pâte en 9 carrés.
5. Fouettez ensemble l’œuf et l’eau pour réaliser un glaçage et badigeonnez les bords de tous les 18 carrés de pâte.
6. Découpez de petits morceaux de mozzarella d’environ 2 cm (3/4 pouce) de long et 1,25 cm (1/2 pouce) de large.
7. Enveloppez le morceau de mozzarella dans une tranche d’un des choix du Pizza Pack.
8. Placez le morceau de fromage enveloppé juste hors du centre sur un morceau de pâte badigeonnée d’œuf.
9. Appuyez sur les bords de la pâte avec le bout de vos doigts pour sceller. Tremper vos doigts dans de la farine aide à prévenir qu’ils ne collent à la pâte.
10. Placez les pâtisseries scellées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
11. Servez avec la compote de tomates comme trempette.

Informations Nutritionnelles

Rendement : 18
Taille de la portion : 1
Calories : 240
Graisses totales : 18g
Graisses saturées : 4g
Cholestérol : 26mg
Sodium : 435mg
Glucides : 14g
Fibres : 1g
Sucres : 2g
Protéines : 6g