Cocktail Pétillant aux Mandarines
Pour quiconque recherche un cocktail festif et rafraîchissant avec une touche d’éclat, ou si vous avez simplement besoin d’un peu de paillettes dans votre vie quotidienne, le Cocktail Pétillant aux Mandarines est un choix parfait.
Fabriqué avec du jus de mandarine ou de clémentine frais, du romarin aromatique, et une touche de bergamote, ce cocktail est aussi rafraîchissant qu’attrayant. Surmonté de prosecco et d’une pincée de paillettes comestibles dorées, il est idéal pour les célébrations, les rassemblements de vacances ou toute occasion où vous souhaitez une touche luxueuse dans votre verre.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Ce cocktail pétillant aux mandarines brille lors des rassemblements d’hiver ou de toute occasion festive, et ses saveurs d’agrumes en font également un excellent revitalisant au printemps ou en été.
La mandarine fraîche et une touche de romarin ajoutent une note saisonnière, tandis que le prosecco apporte un éclat rafraîchissant qui élève toute rencontre.
Les paillettes dorées comestibles ajoutent un détail amusant et élégant, le rendant aussi beau que délicieux. Et cela pourrait aussi servir de cocktail Golden Snitch pour une fête Harry Potter, n’est-ce pas ?
Ingrédients
- Jus de mandarine: Du jus de mandarine ou de clémentine frais (c’est-à-dire du jus de mandarine) est la star de cette boisson, fournissant une saveur d’agrumes vive. Sa douceur naturelle se marie bien avec le prosecco et les bitters.
- Sugar: Utilisé pour faire le sirop simple, le sucre ajoute juste ce qu’il faut de douceur pour rehausser la saveur de la mandarine.
- Romarin frais: Ajoute une note terreuse et herbacée au sirop simple qui complète les agrumes.
- Zeste de mandarine: Le zeste intensifie l’arôme de la mandarine/clémentine, rendant la boisson plus vibrante et parfumée.
- Huile de bergamote: Juste quelques minuscules gouttes élèvent la saveur, ajoutant complexité florale et citrique. (Optionnel si vous ne l’avez pas sous la main.)
- Prosecco: Une base légère et pétillante qui équilibre la douceur du sirop simple et du jus.
- Orange bitters: Ajoute de la profondeur et une pointe d’amertume, arrondissant les saveurs.
- Paillettes dorées comestibles: Ajoute une touche pétillante pour une présentation festive. Totalement optionnel, mais les paillettes me rendent heureux !
Instructions
Commencez par préparer le sirop simple de mandarine. Dans une petite casserole, combinez le jus de mandarine, le sucre, une branche de romarin frais, et le zeste d’une grande mandarine ou clémentine. Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez 2 gouttes d’huile de bergamote (si vous l’utilisez), remuez, puis retirez du feu. Laissez le sirop refroidir, puis filtrez pour enlever le romarin et le zeste.
Pour le cocktail : Dans un shaker, combinez le jus de mandarine fraîchement pressé, le sirop simple de mandarine préparé, et une petite pincée de paillettes dorées comestibles. Secouez bien avec de la glace pendant 15 secondes pour refroidir et mélanger. L’extérieur du shaker devrait devenir givré.
Filtrez dans un verre rempli de glace fraîche. Complétez avec du prosecco (ajustez selon votre force préférée). Remuez doucement. Puis finissez le cocktail avec quelques gouttes d’orange bitters.
Décorez avec une branche de romarin frais et une tranche de mandarine pour une présentation festive.
Substitutions
Parfois, nous n’avons tout simplement pas les ingrédients nécessaires, voici quelques substitutions possibles :
- Jus de mandarine: Si les mandarines ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des oranges ou des clémentines.
- Romarin: Du thym frais est une alternative si le romarin n’est pas disponible.
- Huile de bergamote: C’est optionnel, n’hésitez pas à l’omettre ou à la remplacer par une goutte d’huile essentielle d’orange ou de citron.
- Prosecco: Remplacez par vin mousseux ou champagne pour une base pétillante différente.
Variantes
Mes principales variantes, bien que vous puissiez le faire comme vous le souhaitez !
- Extra alcoolisé: Ajoutez 1 ½ once de gin dans le shaker pour un cocktail plus fort qui ajoute de la complexité aux saveurs.
- Version non alcoolisée: Utilisez de l’eau pétillante à la place du prosecco et substituez les orange bitters par un zeste de mandarine ou d’orange pour un mocktail léger et rafraîchissant.
FAQ sur la recette
Quelle est la différence entre mandarine, tangerine et clémentine ?
Les mandarines sont une catégorie de petits fruits d’agrumes de couleur orange avec une peau lâche et une chair sucrée et douce. Elles servent de groupe parent à d’autres variétés, y compris les tangerines et les clémentines.
Tangerines : Elles sont un peu plus acidulées et moins sucrées que les clémentines et ont généralement plus de pépins.
Clémentines : Elles sont super sucrées et sans pépins ou ont très peu de pépins. Les clémentines se pelent plus facilement et ont une saveur plus douce et moins aigre que les tangerines.
Puis-je préparer cette boisson en grande quantité ?
Oui ! Multipliez les ingrédients, mélangez-les dans une carafe et ajoutez le prosecco par verre. Une bouteille de prosecco est parfaite pour environ 8 à 10 portions de ce cocktail à la mandarine !
Puis-je préparer ce cocktail à la mandarine à l’avance ?
Le sirop simple peut être préparé à l’avance, mais assemblez le cocktail juste avant de servir pour une saveur et des bulles les plus fraîches. Je préfère également les jus fraîchement pressés pour la même raison.
