La garniture fouettée teintée de vert crée une combinaison de couleurs festive avec le gâteau en velours rouge. Éparpillé de M&Ms, de pépites de chocolat blanc, et décorations de Noël, ce gâteau ressemble à un chef-d’œuvre tout droit sorti de l’atelier du Père Noël.

Ce gâteau en velours rouge fait toujours son apparition à toutes mes réunions de fêtes parce que tout le monde l’adore, et honnêtement, c’est si facile à préparer. Le gâteau rouge avec son glaçage vert attire tous les regards, et qui peut résister aux saveurs classiques du velours rouge ?

Un avantage de ce gâteau – il a en fait meilleur goût le lendemain car le lait concentré le rend super moelleux.

J’ai commencé à faire ce gâteau pour nos soirées cinéma en famille à Noël. Nous prenons de grosses tranches et nous blottissons avec des couvertures et du chocolat chaud pour regarder nos films de Noël préférés.

Les enfants adorent le plaisir de disposer les M&Ms et les vermicelles sur le dessus, et chaque gâteau finit par ressembler à quelque chose de totalement différent. Parfois, nous fouillons dans notre bol de bonbons de Noël et ajoutons les bonbons festifs que nous trouvons!

Je garde ces ingrédients en stock en décembre car on ne sait jamais quand on aura besoin d’un dessert rapide. Utiliser un mélange de gâteau signifie que je peux le préparer rapidement si des amis passent ou si j’ai besoin de quelque chose pour une fête de Noël.

De plus, il reste frais au réfrigérateur pendant presque une semaine, ce qui est très utile pendant la folle saison des fêtes.

Notes sur les Ingrédients

Voir la carte de recette imprimable ci-dessous pour tous les ingrédients, les mesures précises et les instructions complètes.

• Mélange de Gâteau au Velours Rouge : N’importe quelle marque fonctionne bien – prenez simplement votre préférée. N’oubliez pas de vérifier la boîte pour les ingrédients supplémentaires dont vous aurez besoin (généralement des œufs, de l’huile et de l’eau).
• Lait concentré sucré : C’est ce qui rend le gâteau super moelleux. Une boîte de 400g est parfaite pour un gâteau de 23×33 cm.
• Glaçage au fromage à la crème : Celui du commerce fait gagner du temps et fonctionne parfaitement. Si vous aimez faire le vôtre, c’est aussi génial.
• Cool Whip : Assurez-vous de le décongeler au réfrigérateur toute la nuit. De la crème fouettée réelle pourrait fonctionner, mais le Cool Whip garde mieux sa forme.
• Colorant alimentaire vert : Le colorant en gel vous donne la meilleure couleur verte sans rendre le glaçage liquide. Commencez avec quelques gouttes et ajoutez-en plus jusqu’à ce que vous aimiez la teinte.
• M&Ms et pépites de chocolat blanc : Les M&Ms rouges et verts ajoutent des touches de couleur amusantes et du croquant. Les pépites de chocolat blanc ressemblent à des flocons de neige sur le dessus!
• Vermicelles de Noël : Utilisez les vermicelles festifs que vous aimez – étoiles, sapins ou formes de vacances classiques, tout a l’air excellent.

Comment Faire un Gâteau Christmas Poke en Velours Rouge

Tout d’abord, préchauffez votre four à la température indiquée sur le paquet de mélange à gâteaux, et prenez un moule de 23×33 cm. Je vaporise rapidement le mien avec un spray de cuisson pour m’assurer que rien n’adhère.

Mélangez votre gâteau en velours rouge en suivant les instructions sur la boîte. Cela signifiera généralement de combiner le mélange avec des œufs, de l’eau, et de l’huile, mais vérifiez bien votre boîte pour être sûr. Versez la pâte dans votre moule et mettez-le au four. La plupart des mélanges en boîte prennent environ 30 minutes à cuire. Vous saurez qu’il est terminé lorsque un cure-dent en ressort propre du centre.

Une fois que votre gâteau est sorti du four, laissez-le refroidir dans le moule. Quand il n’est plus chaud (environ 30 minutes), prenez une paille ou le manche d’une cuillère en bois. Piquez des trous sur toute la surface du gâteau – j’en fais environ un pouce d’écart.

Maintenant, versez doucement le lait concentré sucré sur tout le gâteau, en vous assurant qu’il pénètre bien dans tous ces trous. Certains vont s’accumuler sur le dessus, et c’est tout à fait normal.

Ensuite, étalez uniformément votre glaçage au fromage à la crème sur le gâteau. Puis, mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire vert dans votre Cool Whip. Continuez à ajouter des gouttes et à remuer jusqu’à obtenir une belle couleur verte de Noël. Étalez cette couche verte sur le glaçage au fromage à la crème.

Mettez le gâteau entier au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela aide tout à se fixer convenablement. Quand vous êtes prêt à servir, saupoudrez vos M&Ms, pépites de chocolat blanc et vermicelles de Noël.

FAQs

Puis-je utiliser un glaçage au fromage à la crème fait maison à la place de celui du commerce ?

Absolument ! Mélangez 226 g de fromage à la crème ramolli, 115 g de beurre ramolli, trois tasses de sucre glace, et une cuillère à café de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Cela vous donnera assez pour couvrir le gâteau.

Puis-je utiliser de la crème fouettée normale au lieu de Cool Whip ?

Bien que ce soit possible, je ne le recommande pas. Le Cool Whip conserve beaucoup mieux sa forme, surtout si vous préparez le gâteau à l’avance. La crème fouettée a tendance à perdre son volume avec le temps.

Peut-on le préparer à l’avance, le conserver et le congeler ?

À l’avance : Ce gâteau est parfait à préparer un jour à l’avance. En fait, le temps supplémentaire au réfrigérateur permet au lait concentré de s’imprégner encore plus, rendant le gâteau encore plus moelleux. Retenez-vous d’ajouter les M&Ms, pépites de chocolat blanc et vermicelles jusqu’à juste avant de servir – ils ont meilleur aspect quand ils sont frais.

Conservation : Conservez votre gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il reste frais jusqu’à 4 jours, bien que d’après mon expérience, il ne fait rarement long feu ! Sortez-le environ 15 minutes avant de servir pour le laisser revenir à température ambiante.

Congélation : Une fois complètement refroidi, enveloppez-le bien dans du film plastique, puis ajoutez une couche de papier d’aluminium. Il se conservera au congélateur jusqu’à 2 mois. Quand vous êtes prêt à servir, il suffit de le transférer au réfrigérateur la veille pour le décongeler. Ajoutez vos garnitures après qu’il ait décongelé, et vous êtes prêt à servir.

Conseils de Recette

• Ne faites pas l’impasse sur les trous en préparant ce gâteau poke. Plus de trous signifient plus de places pour le lait concentré à s’imprégner. Je les espace d’environ un pouce.
• Assurez-vous que votre Cool Whip est complètement décongelé avant de mélanger avec le colorant alimentaire. S’il est encore congelé, vous obtiendrez des stries vertes au lieu d’une couleur lisse.
• Le glaçage au fromage à la crème à température ambiante s’étale beaucoup plus facilement que le glaçage froid. Je sors le mien du réfrigérateur environ 30 minutes avant de l’utiliser.
• Pour des tranches nettes, plongez votre couteau dans l’eau chaude et essuyez-le entre les coupes. Cela aide à éviter que les couches ne traînent.