Pâtes au Poulet à l’Ail et au Parmesan en Cocotte
Le plat Pâtes au Poulet à l’Ail et au Parmesan en Cocotte est un met unique réalisé avec des poitrines de poulet désossées, du fromage à la crème, de l’ail, du fromage Parmesan râpé et vos pâtes préférées. Le poulet cuit lentement à basse température dans la cocotte jusqu’à ce qu’il soit juteux et tendre, puis il est mélangé avec une sauce crémeuse et des pâtes cuites pour créer un repas riche et satisfaisant.
Ce plat nécessite non seulement peu de temps de préparation, mais il combine également du poulet tendre et effiloché avec une sauce veloutée à l’ail et au parmesan qui est irrésistiblement délicieuse. Accompagné de pâtes, c’est une merveille d’un seul plat que toute la famille adorera. Voyons tout ce que vous devez savoir pour réussir ce repas à chaque fois !
Conseils et Astuces pour un Plat Parfait
- Utilisez des Ingrédients Frais : L’ail frais et le parmesan fraîchement râpé rehaussent considérablement la saveur. Évitez l’ail pré-haché ou le parmesan râpé en conserve si possible.
- Fromage à la Crème à Température Ambiante : Pour une sauce plus onctueuse, laissez le fromage à la crème revenir à température ambiante avant de l’ajouter à la cocotte.
- Effilochez le Poulet Facilement : Une fois le poulet cuit, utilisez deux fourchettes ou un batteur manuel pour l’effilocher rapidement.
- Cuisinez les Pâtes Séparément : Pour éviter des pâtes trop cuites ou pâteuses, faites-les cuire séparément sur la cuisinière, puis mélangez-les à la sauce juste avant de servir.
Variations Délicieuses
- Ajoutez des Légumes : Incorporez des épinards, des tomates séchées au soleil ou du brocoli cuit à la vapeur pour une nutrition et une couleur accrues.
- Changez de Protéine : Remplacez le poulet par de la dinde ou même des crevettes pour une délicieuse variante.
- Épicez le Plat : Ajoutez des flocons de piment rouge ou une touche de cayenne pour donner au plat un coup de fouet épicé.
- Option Low-Carb : Utilisez des nouilles de courgette ou du riz de chou-fleur au lieu de pâtes traditionnelles pour un plat compatible avec un régime céto.
Comment Servir
- En Plat Principal : Servez les Pâtes au Poulet à l’Ail et au Parmesan en Cocotte telles quelles pour un repas satisfaisant, en plat principal.
- Accompagné d’une Salade : Une salade César croquante ou un accompagnement de légumes rôtis complète à merveille la richesse des pâtes.
- Garnissez pour Plus de Saveur : Ajoutez du persil frais, du poivre noir concassé ou même plus de parmesan pour plus de profondeur.
Comment Conserver et Réchauffer
- Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
- Congélation : Vous pouvez congeler le mélange de poulet et de sauce pendant 3 mois. Décongelez au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
- Réchauffage : Réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de lait ou de bouillon de poulet pour restaurer la consistance crémeuse de la sauce.
FAQ sur la Recette
1. Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu de poitrines ?
Absolument ! Les cuisses de poulet sont tout aussi délicieuses et peuvent même être plus tendres et savoureuses dans ce plat.
2. Quelle est la meilleure pâte pour cette recette ?
Les formes de pâtes courtes comme le penne, le rotini ou le farfalles fonctionnent le mieux car elles retiennent bien la sauce. Cependant, vous pouvez utiliser des spaghetti ou des fettuccini si vous préférez.
3. Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui ! Utilisez un fromage à la crème sans produits laitiers et des substituts de parmesan pour créer une version sans lactose de ce plat.
4. Est-il possible de cuire les pâtes dans la cocotte ?
Bien que cela soit possible, les pâtes ont tendance à trop cuire et à devenir pâteuses dans la cocotte. Il est recommandé de les cuire séparément pour obtenir la meilleure texture.
5. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance, puis cuire et mélanger les pâtes juste avant de servir.
Pourquoi les Pâtes au Poulet à l’Ail et au Parmesan en Cocotte sont à Essayer Absolument
Ce plat touche toutes les bonnes notes : il est crémeux, savoureux et infiniment personnalisable. Avec son temps de préparation minimal et sa saveur qui plaît à tous, il est parfait pour toutes les occasions, des dîners en famille à la préparation de repas pour la semaine. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser votre cocotte pour créer quelque chose qui semble indulgent mais qui est étonnamment facile à faire.
Informations Nutritionnelles
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 7 heures
Temps Total : 7 heures 10 minutes
Ingrédients
- 2-3 poitrines de poulet désossées sans peau (environ 680g)
- Bouteille de 340g de sauce à l’ail et au parmesan (comme la sauce Buffalo Wild Wings)
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 4 oz de fromage à la crème
- ¼ tasse de lait (2% ou entier de préférence)
- Boîte de 450g de pâtes rotini
Instructions
- Prenez un spray antiadhésif pour la cocotte et ajoutez le poulet, la sauce à l’ail et au parmesan, le parmesan et le fromage à la crème.
- Portez le reste de la sauce en remplissant la bouteille vide de lait, en secouant puis en versant dans la cocotte.
- Couvrez et faites cuire à LOW pendant 6-8 heures ou HIGH pendant 3-4 heures jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Utilisez deux fourchettes ou un batteur pour effilocher le poulet directement dans la cocotte, puis mélangez le tout pour obtenir une consistance crémeuse.
- Pendant que le poulet cuit, préparez les rotinis selon les instructions du paquet. Égouttez sans rincer.
- Mélangez les pâtes cuites au mélange dans la cocotte. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l’eau de cuisson réservée, du lait ou du bouillon de poulet petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.
Informations Nutritionnelles par Portion
Portion : 1
Calories : 270
Graisses Totales : 11g
Graisses Saturées : 5g
Cholestérol : 64mg
Sodium : 307mg
Glucides : 20g
Protéines : 22g
