Ce porridge keto à la framboise est une recette de petit-déjeuner rapide et facile pour les matins frais. Aromatisé avec des framboises pour une touche de couleur et de douceur, c’est un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant.
Sans Gluten
Sans Produits Laitiers
Sans Oeufs
Faible en Glucides
Vegan
Paléo
Keto
Un bol de ce porridge peu glucidique est riche en graisses saines, en fibres et en saveur. Utiliser de la farine de coco pour un porridge peut sembler étrange, mais cela fonctionne très bien comme substitut aux flocons d’avoine.
J’ai trouvé ce porridge peu glucidique très rassasiant, et un bol de cela pour le petit-déjeuner m’a permis de tenir toute la matinée sans un détour par le frigo !
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Glucides dans le porridge
Le nombre de glucides dans une portion de porridge peut varier selon le type de flocons d’avoine utilisés et tout ingrédient ou édulcorant supplémentaire ajouté. Voici une estimation approximative du contenu en glucides dans une portion typique de 1 tasse (cuit) de flocons d’avoine nature, qui contient environ 27 à 30 grammes de glucides.
Lait d’amande ou lait de coco ?
Le lait d’amande non sucré contient généralement moins de calories et moins de graisses saturées que le lait de coco en conserve. Le lait d’amande est également généralement enrichi en calcium et en vitamine D, en faisant une bonne source de ces nutriments. Cependant, le lait de coco a une texture plus riche et crémeuse en raison de sa teneur plus élevée en graisses, ce qui peut être souhaitable dans certaines recettes ou pour ceux qui préfèrent une consistance plus épaisse. Lorsque vous choisissez entre les deux, considérez vos préférences alimentaires et vos besoins nutritionnels.
Ingrédients
Seulement 5 ingrédients pour faire ce petit-déjeuner copieux.
- Lait de coco – lait de coco en conserve, mais cela peut être remplacé par du lait d’amande.
- Farine de coco – cela aide à épaissir le porridge en l’absence de flocons d’avoine.
- Graines de lin moulues – utilisez des graines de lin moulues achetées en magasin ou écrasez-les fraîches pour la recette. Cela peut être substitué par des graines de chia.
- Édulcorant – nous avons utilisé l’allulose, mais tout autre édulcorant pauvre en glucides peut être utilisé.
- Framboises – des framboises fraîches ou congelées sont utilisées.
Comment préparer le porridge keto à la framboise
C’est une recette de petit-déjeuner keto rapide et facile prête en moins de 15 minutes.
Instructions
- Dans une casserole moyenne, chauffez le lait de coco jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Dans un bol moyen, mélangez l’allulose, les graines de lin moulues et la farine de coco.
- Ajoutez les ingrédients secs au lait de coco tiède et mélangez bien pour combiner.
- Cuisinez et remuez de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe, ce qui devrait prendre de 6 à 10 minutes.
- Ajoutez les framboises et mélangez-les dans le porridge. Vous pouvez écraser certaines framboises avec une fourchette pour libérer leurs jus et leur saveur dans le porridge.
- Goûtez le porridge et ajustez la douceur selon vos préférences.
- Divisez le porridge aux framboises en deux bols de service.
- Vous pouvez garnir votre porridge avec des framboises supplémentaires, des noix hachées et de la noix de coco râpée non sucrée pour ajouter de la saveur et de la texture.
- Dégustez le porridge tant qu’il est encore chaud.
Conseils pour la recette de porridge faible en glucides
Les framboises peuvent être omises ou remplacées par d’autres baies faibles en glucides.
Augmentez la teneur en protéines en ajoutant une cuillère de poudre de protéines.
Une cuillère de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète peut ajouter de la richesse et de la saveur à votre porridge peu glucidique tout en fournissant des graisses saines et un peu de protéines.
L’extrait de vanille ou de la cannelle moulue peuvent rehausser la saveur de votre porridge.
Pour un porridge moins calorique, remplacez les graines de lin et le lait de coco par des graines de chia et du lait d’amande.
Conservation
Ce porridge keto vegan est meilleur lorsqu’il est servi frais, mais si vous avez des restes, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Consommez le porridge keto réfrigéré dans les 3-4 jours pour la meilleure qualité et fraîcheur.
Réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière. Vous devrez peut-être ajouter un peu de lait de coco supplémentaire, car le mélange épaissira durant la nuit au réfrigérateur.
Plus de recettes de petit-déjeuner keto
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